Hace algunos posts os hablábamos de las bebidas de aperitivo y, entre ellas, surgió el Spritz. Es posible que hayas oído hablar de él o incluso lo hayas probado pero… ¿sabrías cómo hacerlo? ¿sabes de dónde viene? ¡Atento!
¿Dónde y cómo surge el Aperol Spritz?
El spritz es la bebida de aperitivo por excelencia en Italia pero, desde hace unos años, se ha ido extendiendo y ahora se ha hecho popular por toda Europa. Es un coctel típico de la región de Véneto que, en su origen, solo llevaba agua y vino prosecco (un tipo de vino espumoso) al que poco a poco se fueron incorporando licores amargos típicos de la zona.
Se cree que la receta del Aperol Spritz tomó forma en la década de los 50, siendo un derivado, como decíamos antes, del Spritz veneciano. Este el cóctel de la década de los años 20 se inspiró en la costumbre que tenían las tropas austriacas del siglo XIX de rebajar el alcohol de los vinos venecianos con agua carbonatada o seltz.
A principios de la década de los 2000, esta bebida había perdido relevancia por lo que el grupo Campari lanzó una campaña publicitaria para que el Aperol Spritz, el más dulce de estos licores de la zona, estuviera en boca de todos… Y así fue, consiguió traspasar fronteras y actualmente forma parte de festivales, bares y acciones en toda Europa. La receta original de Aperol infusiona hierbas y raíces en la proporción adecuada y obtiene un característico color naranja y sabor agridulce.
Cómo preparar un Aperol Spritz:
- Cava brut o prosecco (90ml)
- Aperol (60ml)
- Agua con gas (30ml)
- Rodaja de naranja
- Hielo – Te recomendamos nuestras Japanese Ice Balls para darle un toque cool y conseguir la mínima dilución para no perder el amargor del Aperol
Es una bebida con un sabor muy particular. Debe tomarse con bien de hielo y es suave y refrescante. Además no tiene mucho alcohol y es ideal para tomar de aperitivo acompañado de un picoteo italiano en toda regla: bruschetta, focaccia, grissini o un tagliere di salumi.
