Hoy, para los más despistados, queremos hacer una recapitulación de todos los tipos de hielo que se utilizan en coctelería y todos los que te podemos ofrecer a ti como particular.
El hielo es uno de los ingredientes más importantes de cualquier cóctel, lo creas o no. Debe ser resistente y aguantar el tiempo suficiente para que no nos agüe el cóctel. Además de enfriar, ayuda a mantener los sabores y a que las bebidas alcohólicas vayan perdiendo graduación paulatinamente. Poner en valor el hielo y entender qué tipo es el que necesitas en cada momento hará que tus cócteles ganen calidad, de hecho, los barman son conscientes de ello y cada vez ponen más atención a este producto tan clave.
Tipos de hielo y para qué utilizarlos
Classic Ice
El hielo clásico, los cubitos que todos conocemos y que usamos tan a menudo. Este tipo de hielo es genial para preparar bebidas tan universales como el whisky-hielo. Puedes utilizarlo con y sin coctelera pero si utilizas la segunda opción te recomendamos verter casi toda la mezcla antes de poner los cubitos. Es una opción poco arriesgada pero que nunca falla. Además, nosotros ofrecemos varios tamaños diferentes: gourmet ice y maxi ice. Y si eres de los que no tenéis hueco en el congelador, nuestro mini-pack es la solución.
Ice block
Si eres más experto y te apetece tirar de creatividad, esta es una muy buena opción para quedar estupendamente.
Cocktail Ice
Es ideal para preparar una bebida con textura de granizado, ya sea alcohólica o no. El principal beneficio que ofrece su tamaño es que se derrite rápido, enfría y diluye las bebidas, lo que las hace más refrescantes. Si piensas en hielo picado seguro que el coctel estrella que te viene a la mente es el mojito.
Ice balls
Aportan máxima distinción en cualquier copa y además su forma tiene una razón muy lógica: una bola de hielo enfría las bebidas más rápido con la menor cantidad de dilución. ¿No te lo crees? Es una cuestión puramente física: tiene que ver con los volúmenes y el área de superficie.
Y además, en nuestra gama premium podrás encontrar la cubitera pop cubers, una bolsa de hielo que se transforma en cubitera para poder enfriar fácilmente tus bebidas.
